Back to Kompasiana
Artikel

Unik

Ha

belajar menulis ternyata asyiikk..

Tips Supaya Daging Kambing Tidak Bau Prengus

REP | 30 August 2012 | 22:38 Dibaca: 941   Komentar: 8   1

Saya pribadi sangat menyukai aroma prengus pada daging kambing, rasanya kurang nikmat jika makan daging kambing tanpa aroma prengus. Kebanyakan orang tak suka daging kambing karena aromanya, jangankan makan, baunya aja dah bikin pusing, makanya saudara saya sampai ngungsi jika hari raya idul adha sebab keluarganya dapat jatah daging kambing lumayan banyak, sehingga aroma prengus kambing menyengat tajam setiap sudut ruangan di rumahnya.

Majikanku yang orang China tulen sangat menyukai daging kambing. Setiap musim dingin hampir setiap hari masak daging kambing. Daging kambing yang saya masak sama sekali tidak bau prengus, majikan sangat suka sekali, makannya sangat lahap. Resep menghilangkan prengus daging kambing sangat mudah yaitu ketika masak ditambah kulit orange bagian kuningnya saja, dijamin semur kambing jadi harum tak ada aroma prengus. Tapi kalau untuk masakan indonesia kayaknya kurang cocok jika ditambah kulit orange, jadi jangan ditiru..malah gak karuan nanti rasanya!

Menyembelih kambing dengan teknik tertentu juga bisa menghilangkan aroma prengus, sekarang ini di desa saya jika hari raya idul adha daging kambingnya enak tak ada bau prengus. Saudara saya yang tadinya mual muntah gak doyan daging kambing jadi doyan, katanya enak kayak daging sapi. Kok bisa..daging kambing ilang prengusnya..? Soalnya yang nyembelih bapak saya, itu jawaban emak saya.

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Dahlan Iskan, Sosok Tepat Menteri Pertanian …

Felix | | 21 August 2014 | 09:47

Trik Licik Money Changer Abal-abal di Bali! …

Weedy Koshino | | 20 August 2014 | 23:31

ISIS Bunuh Wartawan Amerika dan Ancam Obama …

Ansara | | 21 August 2014 | 10:03

I See All Evil, I Hear All Evil, I Report …

Agustulastyo | | 21 August 2014 | 12:32

Haruskah Semua Pihak Menerima Putusan MK? …

Kompasiana | | 21 August 2014 | 10:31


TRENDING ARTICLES

Pelajaran dari Sengketa di MK …

Jusman Dalle | 5 jam lalu

WC Umum Tak Kalah Penting dengan Dapur Umum …

Prabu Bolodowo | 6 jam lalu

Hebat, Indonesia Paling Menjanjikan Sedunia! …

Firdaus Hidayat | 7 jam lalu

Jangan Sembarangan Pelihara Ayam di Amerika …

Usi Saba Kota | 7 jam lalu

Menanti Komitmen Prabowo …

Adrian Susanto | 8 jam lalu

Ingin menyampaikan pertanyaan, saran atau keluhan?

Subscribe and Follow Kompasiana: