Back to Kompasiana
Artikel

Unik

Ha

belajar menulis ternyata asyiikk..

Tips Supaya Daging Kambing Tidak Bau Prengus

REP | 30 August 2012 | 22:38 Dibaca: 974   Komentar: 8   1

Saya pribadi sangat menyukai aroma prengus pada daging kambing, rasanya kurang nikmat jika makan daging kambing tanpa aroma prengus. Kebanyakan orang tak suka daging kambing karena aromanya, jangankan makan, baunya aja dah bikin pusing, makanya saudara saya sampai ngungsi jika hari raya idul adha sebab keluarganya dapat jatah daging kambing lumayan banyak, sehingga aroma prengus kambing menyengat tajam setiap sudut ruangan di rumahnya.

Majikanku yang orang China tulen sangat menyukai daging kambing. Setiap musim dingin hampir setiap hari masak daging kambing. Daging kambing yang saya masak sama sekali tidak bau prengus, majikan sangat suka sekali, makannya sangat lahap. Resep menghilangkan prengus daging kambing sangat mudah yaitu ketika masak ditambah kulit orange bagian kuningnya saja, dijamin semur kambing jadi harum tak ada aroma prengus. Tapi kalau untuk masakan indonesia kayaknya kurang cocok jika ditambah kulit orange, jadi jangan ditiru..malah gak karuan nanti rasanya!

Menyembelih kambing dengan teknik tertentu juga bisa menghilangkan aroma prengus, sekarang ini di desa saya jika hari raya idul adha daging kambingnya enak tak ada bau prengus. Saudara saya yang tadinya mual muntah gak doyan daging kambing jadi doyan, katanya enak kayak daging sapi. Kok bisa..daging kambing ilang prengusnya..? Soalnya yang nyembelih bapak saya, itu jawaban emak saya.

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Kang Pepih, Hasan Tiro, dan Gerakan Literasi …

Risman Rachman | | 26 April 2015 | 21:16

Di Pantai Mertasari Banyak PSK …

Hadisang | | 26 April 2015 | 15:54

Gebyar Lomba Blog dan Hadiah di Bulan April …

Kompasiana | | 17 April 2015 | 12:34

Hari Minggu dan Surat dari Tuhan …

Andi Wi | | 26 April 2015 | 11:54

Makan Gratis di Thai Alley, Siapa Mau? …

Kompasiana | | 22 April 2015 | 15:49


TRENDING ARTICLES

Mitos Tentang Saudi Arabia …

Mariam Umm | 6 jam lalu

Lakukan Hal Kecil untuk Tunjukkan Cinta yang …

Tjiptadinata Effend... | 9 jam lalu

Edan! Tarian Bugil Jadi Pengiring Pemakaman …

Abd. Ghofar Al Amin | 9 jam lalu

Gagasan Tommy Soeharto Ditolak, Ini …

Mbah Mupeang | 11 jam lalu

Kabinet Jokowi: Siapa Saja yang di Resuffle? …

Imam Kodri | 11 jam lalu


Subscribe and Follow Kompasiana: